Foodblogeři Kublanka tentokrát na sladké vlně. Mňam!
Když je něco kočkopes, tak je to myšleno především v nedobrém slova smyslu. Není to ani kočka ani pes, je to prostě kočkopes. Tento recept je svým způsobem také kočkopes, ale jistě ne v negativním pojetí. Protože tenhle dezert je brownie a také je muffin a dohromady to skvěle funguje.
Ingredience (na 12 kusů)
115 g 70% čokolády + na posypání
115 g másla
55 g hladké mouky
35 g kvalitního kakaa
špetka soli
2 vejce
150 g cukru krupice
vločková sůl na podávání
Postup
Troubu předehřejeme na 180 °C. V tepelně odolné míse necháme na vodní lázni rozpustit máslo spolu se 115 g čokolády. Necháme mírně vychladnout.
Ve středně velké míse vyšleháme vejce spolu s cukrem krupicí do pěny. Poté za pomalého šlehání vmícháme rozpuštěnou čokoládu. Do misky si prosejeme hladkou mouku s kakaem a špetkou soli a dobře promícháme. Sypké suroviny zapracujeme s pomocí stěrky k čokoládové směsi. Těstem naplníme do ¾ muffinovou formu vyloženou papírovými košíčky. Na závěr posypeme nahrubo nasekanou čokoládou a pečeme v předehřáté troubě 14-16minut. Necháme zcela vychladnout. Těsně před podáváním můžeme posypat vločkovou solí.
Loading...